55号钢刀好用吗
440a钢材的刀好吗？
440a钢材的刀好吗？
很好的。440A不锈钢具有优良的淬火和硬化性能，硬度高，韧性比440B和440C高。用作刀具、量具、轴承。
440A钢的性能要高于420钢，硬度在55-58HRC，易于磨制，刃口保持度不高，耐腐蚀性不好，韧性差。440A钢中的含碳量比420钢更高，这使的440A制作的刀身比420HC更强，更耐磨，相应的耐腐蚀性有些下降。
54hrc的刀硬度怎么样？
洛氏硬度 54
家用的菜刀王麻子的也就是56吧
市面上的三刃木小刀也是56左右 54就是一般钢刀的硬度
到的最佳硬度是56到62左右.硬度和韧度完美平衡.硬度再高就脆了,如果做刀的话一摔就折了.45HRC的刀比较好磨了, 一般家用刀也就这个硬度,好一点的就50-55HRC, 54，55，56HRC差不多就是。
角盾的m390怎么样？
我认为角盾的m390非常的不错。因为它研磨比较粘砥石。很多中高端刀具有用9铬，甚至更高铬含量的不锈钢，优点是高铬不锈钢大多保持性还不错，硬度也能达到55甚至以上大多粉末钢极度锋利，保持性非常好！！！m390就是高铬粉末钢，热处理得当基本硬度在62，保持性非常好！