物理化学讲义
物理性质和化学性质分别包含哪些？
物理性质和化学性质分别包含哪些？
1)物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，如颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、吸附性、导电性等。
(2)化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、稳定性、不稳定性、活泼性、氧化性、还原性、酸碱性、毒性等。
浙江省初中为何没有物理、化学、生物课？
我觉得这样的设置非常合理，毕竟物理化学生物地理都是相通的，统称为科学是非常好的探索办法，能让学生学到非常多的知识。国家应该大力提倡，特别是语文和英语应该合成一门，叫语言课。因为现在的中国不学英语在哪里都没法生存，语文可以不学，英语必修要学，现在三年级就开始学英语还是太晚了，应该一年级学英语，三年级学语文。或者何并叫语言课。
食物由生到熟究竟是怎样一个过程？它是化学反应还是物理反应？
食物由生到熟是化学反应，食物变熟的本质是【蛋白质变性】，当食物被加热到65℃以上时，蛋白质变性会破坏原有的三维结构，让蛋白质失去生物活性，简单来说就是【死了】！
食物做熟导致蛋白质变性，对于人体具有双重意义：
①蛋白质【死了】之后，会更容易被人体消化，降低肠胃的负担，还能够吸收更多的营养，就是因为食物把食物做熟后消化吸收的效率更高了
②蛋白质【死了】，意味着食物里的细菌也就【死了】，所以做熟的食物中不会存在对人体有危害的细菌，吃了之后安全性也大大增加了
所以，火之所以是最伟大的发明之一，就是因为它能够把食物做熟，让食物更高效、更安全的变成人体成长所必须的营养素。
是人类文明的反应：
远古时期都是生食，逐渐转变为熟食。现在全是熟食，很多厨师更是将熟食再次制作而变成美食…
动物和低等生物往往爱吃生食或半熟。部分适合直接食用的蔬菜瓜果除外，以及受条件逼迫的人不记
还有一种反应：寡人言辞有限一时也说不上来
要看食物的本身，有没有条件产生，有些食物既可化学反应，又可以有物理反应，应该是不唯一的。
食物变熟，就是蛋白质遇到高温或辐射后的变性，属于化学变化。
分辨物理变化还是化学变化的方法就是：看变化过程中，物质是否发生了改变，是否产生了新的物质。如果产生了，那就是化学变化。
从生到熟，分子结构有变化，本质没有变，这个主要是物理反应。
谢邀！食物由生到熟，里面既有化学变化，又有物理变化。在变熟的过程中，食物中的脂肪、蛋白质和维生素等分子会发生氧化反应，这个过程属于化学变化。食物中的水分温度会升高，而且还会蒸发，这个过程属于物理变化。