大米长虫了怎么判断有没有发霉
如何判断大米是否发霉了？
如何判断大米是否发霉了？
看一下大米表面就知道了。
已经发霉的大米表面呈一个灰暗的颜色，而且上面有一些灰色的斑点，同时有的大米里面已经有了虫卵，产生的一些虫子。
买完大米几天后发现有虫子能退吗？
大米买回家开封就发现有虫可退，开封就发现有霉可退。
大米买回家食用了一段时间，虽然在保质期内长虫或发霉，不能退。
大米买回家收藏了一段时间，虽然在保质期内长虫或发霉，不能退。国家虽然没有标准，凭常识应当超过一周就不能退了。因为在梅雨季节，许多东西三五天就发霉了。发霉与自己保管环境有很大关系。
米生虫了，米还能吃吗？
还是可以吃的，大米做为我们日常吃的主食，是有一定的保质期的，特别是道路夏天，保存不好，就会生虫子，只要不是太严重，把米淘干净就行。
怎样辨别大米是否发霉？
主要从大米色泽和善味等方面考核辨别大米发霉
1、看：仔细观察，基本可从3个方面看出大米是否发生霉变。
脱糠：因米粒湿润，粘附糠粉或米粒L未碾尽的糠皮浮起，显得粗糙、不光亮；
起眼：由十大米胚部组织较松，含蛋自质、脂肪较多，霉菌先从此腐蚀，使胚部变色，俗称“起眼”；
起筋：米粒正面与反面的沟纹呈红色，继而成灰红色，故称“起筋”米的光泽发暗。
怎么看米是否变质？
1、看颜色，正常的米色泽洁白、晶莹，变质或发霉的大米发黄发黑。
2、闻气味，正常的大米清香，没有异味，变质或发霉的大米有异味，时间长的变质的还有霉味。
3、尝味道，变质或发霉的大米在口中咬有异味。
4、用手摸，由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。
5、出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。
6、起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色。
7、起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。
如何辨别发霉的三色米？
1.异味：闻到一种异味，这是发热霉变的预兆。
2.硬度降落：由于大米和微生物的激烈呼吸，部分水分凝结，米粒湿润，称为“出汗”，其硬度下降，叫“身骨发软”，散落性低，乎握能够成团。
3.色泽鲜明：米粒表面水气凝结，米粒色泽显得鲜明
4.脱糠：因米粒湿润，粘附糠粉或米粒L未碾尽的糠皮浮起，显得粗糙、不光亮。 。