产妇喝肉丸子汤做法
产后护理，喝鸽子汤的好处和坏处是什么？
产后护理，喝鸽子汤的好处和坏处是什么？
这几年产妇圈内确实比较流行喝鸽子汤，主要是有人赋予了鸽子汤神奇的功能，例如治血虚气虚、剖宫产长刀口之类的，把鸽子汤说成产后必吃的神奇食物。这么一只小小的鸽子做成汤，就能治贫血、促进产妇刀口愈合——鸽子汤真有这么大的作用吗？
鸽肉营养素含量和鸡鸭鹅肉相似 鸽子属于禽类，同等重量下和鸡鸭鹅禽类肉相比，钾、镁、铁等矿物质含量稍高于鸡鸭鹅肉，而主要的营养素——蛋白质含量都差不多，大约16%左右；脂肪含量少于肉鸡高于家养土鸡；鸽子肉从营养价值讲和鸡鸭鹅肉差不多。
产后喝鸽子汤最大的作用就是补充水分和蛋白质 鸽子肉质嫩，含肉量不足整只鸽重一半，适合做汤、炖煮。鸽子汤与鸡汤、鱼汤、肉丸汤、豆腐汤、蛋汤相比，对产妇的营养作用是一样的，除补充水分、蛋白质和血红素铁外，没有其它神奇的作用。都是促进产后身体恢复、促进剖宫产产妇刀口愈合的食物。
补铁补血不如猪牛羊肉 鸽子也和其它禽类肉一样，含的血红素铁少于猪牛羊肉等红肉，如果产妇贫血，更适合多吃猪牛羊肉和动物肝脏。
喝鸽子汤还有一些食品安全风险 与大规模专业养殖鸡鸭鹅相比， 有的自由市场上卖的肉鸽是小规模养殖，有的商家卖白条鸽，连正规商标的外包装、生产日期都没有，甚至还售卖活肉鸽，动物免疫及动物用药等食品卫生安全很难有监管，只靠消费者用肉眼判断肉鸽是否健康，还不如用鸡肉做汤来的更安全。
其实，产后除用鸽肉做汤外，鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆腐等都可以做成汤水，增加泌乳量，促进产妇身体恢复。
作者简介
孙玉红
孙玉红
副主任护师
二级公共营养师
二级心理咨询师中疾控妇幼保健中心第九期母乳喂养咨询师
哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员
月子餐牛肉丸子汤的做法？
原料
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牛肉 (300克)
小葱 (50克)
淀粉 (100克)
面粉 (50克)
食盐 10克
核桃油 25毫升
调味粉 15克
1/牛肉剁碎、小葱切碎、放入适量的淀粉，搅拌均匀。
2/淋上几滴核桃油，增加口感。
3/套上一次性手套，一个一个捏丸子。
4/开水烧开，放入大锅煮熟丸子。
5/丸子汤就好啦！
6/美味又好吃的月子餐牛肉丸子汤的做法完成开吃了。