新手开餐馆步骤
新手开饭店最忌讳什么？
新手开饭店最忌讳什么？
NO1。产品没有特色。产品没有特色，这也是酒店的大忌。特色是这个社会最吸引人的，尤其是吃的方面。选择一个特征尤为重要。比如你在四川开一家川菜馆，除非你能把川菜做得非常地道，否则就不要选择川菜馆。当然要有自己的特色，客人点菜的时候才能体现出来。没有特色菜，服务员也没有。;当客人点菜时，我不推荐他们。而且招牌菜不仅能长久留住客人，还能吸引更多的客人。开店最重要的是选址。位置不合适尤其是餐饮大忌，就是你的口味再好，价格再便宜，位置偏僻也没人管。酒店的位置主要在居民区、学院、车站、写字楼附近，这样会有消费群体、市场、工业商圈。只有酒店聚集，才能形成行业商圈，吸引更多的人，做更好的生意。而所谓的小吃一条街，则应避免选择同一店面，增加与同一店铺的竞争。比如有火锅店就可以开干锅店之类的。对于一个开餐厅的新手来说，餐厅尤其忌讳选址不当。第三。一个餐厅店面的环境在酒店里越来越高。好的环境有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境怎么样？它不 这并不意味着投资越多越好。更多的是看设计。餐厅的装修设计和普通家庭不一样。餐厅的装修设计特别复杂，还涉及到环保、消防等专业问题，还要和厨师一起负责厨房的装修设计。服务是当前的社会趋势，任何行业都与服务行业挂钩，尤其是餐饮行业，更注重服务。服务差是很恶心的，大部分人不会第二次去服务差的餐厅。好的服务总能让人流连忘返，这样会有更多的回头客，他们会口口相传，让更多的人知道，所以因为服务不到位而开餐厅是非常忌讳的。第五名。得罪一个新手厨师开餐厅并没有很多资源，也很难采购。所以没做过餐饮行业的人一般都是和厨师商量，设置由厨师购买。尤其是设备的选购，这个很重要，因为不同的厨房设备有不同的功能，做饭需要什么样的设备，有经验的厨师绝对明白应该用什么设备，所以厨师可以 不要冒犯。
新手开一家海鲜火锅如何做才好，注意什么？
需要注意的东西太多了，尤其是新手，但是有经验的人告诉你的第一件事是位置，第二件事是产品质量，第三件事是销售。关注周边的消费群体，以及客流和交通是否便利，店内是否有隐形人消费，人群是否集中。
品质分为软件和硬件，软件就是菜品的品质，有特色或者没有特色，都能让顾客记住你。路总是可以走一致的，最好能给顾客一个去你店里消费的理由。硬件就是装修，环境布置，灯光的选择，就餐环境是否舒适。最后一个是销售，以及如何让人们了解你。前期有开业促销，门票包含花篮拱门。我们正在散发。如果生意不是很满意，您可以通过办卡和别人 的贵宾卡。还有店里送饭的，等等。希望能帮到你。