食品科学专业
食品科学与工程是什么专业？
食品科学技术专业有哪些特点？
食品科学与工程
类别：工科
专业类：食品科学与工程类
专业代码：082701
学制：四年
授予学位：工科或农学专业学土
该专业学生关键学习化学、分子生物学和食品工程学得基本理论和基础知识，遭受食品生产技术管理、食品工程设计与科学科学研究等方面基本上练习，具备食品储藏、加工和资源循环利用等方面的能力素质。
食品科学与工程是什么专业？
食品科学与工程，国家一级学科
食品科学与工程技术专业培养具备有机化学、分子生物学、食品工程和食品技能知识，可在食品领域内从业食品生产技术管理、品质管理流程、产品研发、科学科学研究、工程设计方案等方面工作的食品科学与工程科目的高端工程专业人才。
依据国家学科类别，食品科学与工程课程属国家一级学科，与数学课、物理学、微生物、天文学、化工厂等核心课程属同样影响力，具备多学科交叉渗入的特征，涉及到有机化学、物理学、微生物、农学专业、医药学、机械设备、自然环境、体系等好几个课程领域。食品科学与工程专业是性命科学与工程科学不可或缺的一部分，都是对接性命科学与工程科学间的关键公路桥梁。伴随着全球人口膨胀所带来的粮食危机不断加剧，及其食品领域大工业化生产来临和人们对食品营养与卫生的关心加重。食品科学与工程技术专业在食品行业里的技术性工程领域，营养与健康领域，检测服务领域，监管领域发挥了非常重要的工作职责和作用。给社会塑造集高级营养师、品质检测员、工程师、研发团队于一体的高端复合性工程专业人才。
食品科学技术专业有哪些特点？
食品科学能够界定为应用基础科学及工程专业知识来探讨食品物理、有机化学及生物化学特性及食品生产加工原理的一门科学。食品科学技术专业最根本性的特性在于其交叉学科，包含: 化学类（分析化学、细胞生物学、食品有机化学、有机化学等）、分子生物学、食品科学、食品工程、分子生物学、化工厂和食品技术性、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。
食品行业发展前景？
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为载体，科学研究食品的营养与健康、工艺技术与社会生产，食品加工储藏与食品健康安全的科目，是生命科学与工程科学不可或缺的一部分，是连接食品科学与工业工程的主要公路桥梁。
伴随着全球人口膨胀所带来的粮食危机不断加剧，及其食品领域大现代化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关心加重。食品科学与工程技术专业在食品行业里的工程设计方案领域，营养与健康领域，检测服务领域，监管领域发挥了非常重要的工作职责和作用。
依据学校不一样，本专业有食品生产加工贮藏与运送、食品营养成分安全和检验、食品工程设计和产品研发、食品质量管理与监管、食品企业运营管理等多个方面。日益遭受社会发展各方面的高度重视和支持，发展前景优良。
学生毕业后可从事各种食品公司的食品工程设计方案、新产品研发（翠绿色、有机化学、多功能性食品）、食品营养成分科学研究、食品质量检验、食品品质管理流程、质量管理、质量监督、食品机械设备管理、食品产品包装设计、食品储藏管理方法、食品物流运输管理、企业运营管理、食品的科学研究与成效推广工作；可在食品药品监督管理、海关部门、报检、疾病预防、进出口贸易、工商管理局、质量监督局等政府部门或事业单位部门进行产品定位、检验、质量监督、稽查、等方面的工作；也能够在有关的国家行政机关、大专学校、科研单位开展教学研究的工作及。
设定该专业的学校且专业评估在A-以上主要包括：江南大学，江西南昌大学，中国农大，华南理工，浙大，南京农业大学，中国海洋大学，华中农业大学，天津科技大学，上海海洋大学，合肥工业大学，大连工业大学等